Νηστίσιμο κέικ

Γράφτηκε από την  Μαρ 28, 2017

Αφράτο, μυρωδάτο και πολύ γευστικό!

Υλικά

1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι

2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη

2 φλιτζάνια τσαγιού χυμό πορτοκάλι

1/2 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

1 βανίλια

1-1 ,5 πακέτο φαρίνα

1 κουταλιά κανέλα

λίγο ξύσμα λεμονιού

προαιρετικά, μία χούφτα ξανθές σταφίδες

Εκτέλεση

Χτυπάτε με το μίξερ το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη, έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε τη βανίλια, το κονιάκ, την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζετε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμη. Προσθέτετε, στη συνέχεια, λίγη-λίγη και τη φαρίνα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το αλεύρι με το υγρό μείγμα και, αν θέλετε, ρίχνετε επίσης -ανακατεύοντας απαλά- και τις σταφίδες.

Τοποθετείτε το μείγμα σε ελαφρώς λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ και το ψήνετε στον αέρα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για μία ώρα.

Το αφήνετε να κρυώσει, το ξεφορμάρετε και το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Ευχαριστούμε την κυρία Καίτη Μ. από το Μαρούσι για την υπέροχη συνταγή της

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας