Μπισκοτένια πίτσα με γέμιση μερέντα και κομματάκια σοκολάτας!

Γράφτηκε από την  Φεβ 21, 2017

Το λένε PIZOOKIE. Ναι, υπάρχει. Είναι μια φαντασίωση που έγινε πραγματικότητα. Πίτσα (pizza) και μπισκότο (cookie), κάνουν το Pizooki.

Στην ουσία είναι ένα τεράστιο γεμιστό μπισκότο. Κάτω μπισκότο, στη μέση μερέντα και από πάνω μπισκότο. Αποτελεί θερμιδικό και διατροφικό έγκλημα, αλλά εφόσον -λέμε τώρα- δεν το παρακάνεις, δεν έχεις πρόβλημα.

Θα χρειαστείς

• 1/2 δόση από αυτή τη συνταγή για μπισκότα
300 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
240 γρ αλεύρι μαλακό
240 γρ αλεύρι σκληρό
(Αν δεν έχετε τα δύο είδη αλευριού χρησιμοποιείστε για όλες τις χρήσεις)
1 και 1/4 κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα
1 και 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού αλάτι
280 γρ ζάχαρη καστανή
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική λευκή
2 αυγά
2 βανιλίνες ή 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
400 γρ κομματάκια σοκολάτας της αρεσκείας
1 κούπα φουντούκια κομμένα στη μέση (προαιρετικά)
• 200 γρ μερέντα ή όποιο spread σοκολάτας-φουντουκιού σου αρέσει

Πώς το φτιάχνεις
Δεν χρειάζεται να αφήσεις τη ζύμη να μείνει όλη νύχτα στο ψυγείο.

Παίρνεις ένα στρογγυλό ταψάκι ή αν έχεις ένα μαντεμένιο τηγάνι (όπως στην εικόνα) και το στρώνεις με αντικολλητικό χαρτί. Απλώνεις πάνω τη μισή ζύμη.

Ρίχνεις και τη μερέντα.

mpiskotenia pitsa gemisi merenta kommatakia sokolatas 1

Απλώνεις καλά τη σοκολάτα...

mpiskotenia pitsa gemisi merenta kommatakia sokolatas 2

Απλώνεις την άλλη μισή ζύμη. Αν θέλεις ρίχνεις και μερικές σταγόνες σοκολάτας από πάνω, για να είναι οπτικά καλύτερο στο τέλος.

Και να μην το κάνεις δεν χάλασε ο κόσμος.

mpiskotenia pitsa gemisi merenta kommatakia sokolatas 3

Και βάζεις το ταψάκι/τηγάνι σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο γύρω στα 30 λεπτά. Δε θέλουμε να είναι πολύ σκληρό, αφού μόλις σταθεί και κρυώσει θα σφίξει.

Άστο λοιπόν, να κρυώσει τουλάχιστον 30 λεπτά. Το μπισκότο θα είναι σχετικά μαλακό ζεστό και θα διαλύεται.

Πηγή: cafedelites.com

Πηγή:kefalonizw.com

 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας