Μπουγάτσα με κρέμα από ροδάκινα και νεκταρίνια

Γράφτηκε από την  Ιουλ 03, 2017

Όταν η παραδοσιακή μπουγάτσα παντρεύεται με τα καλοκαιρινά φρούτα εποχής, τότε έχετε στο τραπέζι σας ένα ελαφρύ γλυκό που θα κάνει τη συνταγή σας ανάρπαστη!

Yλικά

3 ροδάκινα
4 νεκταρίνια
200ml κρέμα γάλακτος
300ml γάλα
200γρ. ζάχαρη
100γρ. βούτυρο
1 βανίλια
3 κρόκους
3 φύλλα σφολιάτας 60x60
30γρ. κανέλα
30γρ. άχνη ζάχαρη
70γρ. κορν φλάουερ

Εκτέλεση

1. Καθαρίζετε τη φλούδα από τα φρούτα και αφαιρείτε τα κουκούτσια.
2. Τα κόβετε στα τέσσερα και τα πασπαλίζετε με τη μισή ζάχαρη.
3. Τα ψήνετε για 15’ στους 220 για να καραμελώσουν.
4. Αφού κρυώσουν λίγο τα χτυπάτε στο μούλτι μέχρι να γίνουν μια απαλή φρουτόκρεμα.
5. Βάλτε στο κέντρο του φύλλου της μιας σφολιάτας 5 κουταλιές από την κρέμα η οποία έχει πρώτα κρυώσει.
6. Διπλώστε το φύλλο από πάνω σαν φάκελο, σχηματίζοντας ένα κομμάτι 30x30cm.
7. Τοποθετήστε τη μπουγάτσα με τη πλευρά που είναι κλεισμένη η ζύμη προς τα κάτω, σε ένα ταψί με λαδόχαρτο.
8. Κάνετε την ίδια διαδικασία με τα άλλα δυο φύλλα σφολιάτας.
9. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινήσουν για 30-35’ περίπου.
10. Αφού κρυώσουν λίγο κόβετε τις μπουγάτσες στη μέση και γαρνίρετε με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

 

Πηγή:ionsweets.gr 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Prev Next

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας