Μίνι γεμιστά μπισκότα σοκολάτα και μπανάνα

Γράφτηκε από την  Οκτ 30, 2017

Εύκολα και νόστιμα μίνι μπισκοτάκια. Μια γευστική συνταγή που συνδυάζει τη θρεπτική μπανάνα με την λαχταριστή σοκολάτα.

Συστατικά

Για το μπισκότο
225γρ. βούτυρο
225γρ. ζάχαρη
520γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
2 αβγά

Για τη γέμιση
4 μπανάνες
2 κουβέρτούρες ΙΟΝ κλασσική

Οδηγίες

1. Εκτέλεση για το μπισκότο, Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάτε δυνατά με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
2. Στη συνέχεια συμπληρώνετε το αλεύρι αφού το έχετε κοσκινίσει και δουλεύετε απαλά το μείγμα με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη.
3. Τυλίγετε κυλινδρικά τις ζύμες σας μέσα σε λαδόχαρτο σε μέγεθος μιας μπανάνας και αφήνετε στην κατάψυξη για 10’.
4. Αφού παγώσουν βγάζετε από την κατάψυξη τα μπαστούνια ζύμης και τα κόβετε σε φέτες πάχους 1cm και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί στο οποίο έχετε τοποθετήσει λαδόκολλα.
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1700 για 10’.
6. Εκτέλεση για τη γέμιση, σε ένα μπεν μαρί λιώνετε την κουβερτούρα και αφού καθαρίσετε και κόψετε τις μπανάνες σε φέτες πάχους 1 cm, τις βουτάτε μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα.
7. Στη συνέχεια τοποθετείτε τις γλασσαρισμένες μπανάνες μία μία πάνω σε κάθε μπισκότο και σκεπάζετε με ένα δεύτερο μπισκότο από πάνω.
8. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τους καλοκαιρινούς μήνες διατηρείστε τα μπισκότα σας στο ψυγείο.
9. Η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη ένα μήνα και να φτιάξετε τα μπισκότα όποτε επιθυμείτε.

 

Τη διαβάσαμε στο ionsweets.gr

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας