Κουραμπιέδες

Γράφτηκε από την  Δεκ 05, 2018

Το παραδοσιακό γλύκισμα των Χριστουγέννων που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά: 

1 κούπα βούτυρο

1 κούπα μαγειρικό λίπος

1/2 κούπα ζάχαρη άχνη

λίγη βανίλια

1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα, χοντροκομμένα και καβουρντισμένα

4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ανθόνερο (προαιρετικά)

ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα

 

Εκτέλεση:

Χτυπήστε τα δυο βούτυρα μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ, να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Ρίξτε 2 κούπες αλεύρι, τη βανίλια και τα αμύγδαλα. Ζυμώστε ελαφρά, ρίχνοντας όσο ακόμη αλεύρι χρειασθεί, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακιά και αφράτη, που να μην κολλάει στα δάκτυλα. Προσοχή, μην την παραζυμώσετε, γιατί τότε οι κουραμπιέδες θα γίνουν σφιχτοί και όχι αφράτοι. Πλάστε μισοφέγγαρα ή κόψτε με κουπατ αστεράκια ή άλλα σχέδια κι αραδιαστέ τα σε λαμαρίνα. Ψήστε τους κουραμπιέδες στους 175° για 30 λεπτά περίπου, να ροδίσουν ελαφρά. Μόλις βγουν από το φούρνο, βγάλτε τους με προσοχη επάνω σε λαδόχαρτο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Αν θέλετε, ραντίστε τους με λίγο ανθόνερο. Μ'ένα μεγάλο σουρωτήρι κοσκινίστε άφθονη ζάχαρη άχνη και καλύψτε τους εντελώς. Όταν κρυώσουν, βάλτε τους σε πιατέλα. Διατηρούνται σε κουτί μπισκότων ένα μήνα.

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας