Μηλοπιτάκια με ζάχαρη άχνη

Γράφτηκε από την  Οκτ 05, 2016

(για 25-30 μηλοπιτάκια)

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη
250 γραμ. βούτυρο
45 γραμ. ζάχαρη
350 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 νεροπότηρο λευκό κρασί (ή λιγότερο από ένα ποτηράκι του κρασιού κονιάκ)
Για τη γέμιση
½ κ. μαρμελάδα μήλου
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1 κ.γ. κανέλλα
ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη αναμειγνύουμε καλά το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), τη ζάχαρη και το κρασί, προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη.

Σ' ένα μπολ, αναμειγνύουμε καλά τη μαρμελάδα, τα καρύδια και την κανέλα.

Χωρίζουμε τώρα τη ζύμη σε 3 ίσια κομμάτια και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάχους περίπου 2 εκατ., πάνω σε αλευρωμένο πάγκο για να μην «κολλάει».

Με ένα ποτήρι, κόβουμε τη ζύμη σε στρογγυλά κομμάτια.

Σε κάθε κομμάτι, βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού γέμιση, διπλώνουμε το φύλλο και πιέζουμε τις άκρες του για να κολλήσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο, λαδώνουμε ένα πλατύ ταψί, τοποθετούμε σε σειρές τα μηλοπιτάκια και τα ψήνουμε για 30΄ στους 180◦.

Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με αρκετή άχνη ζάχαρη όσο είναι ακόμα χλιαρά, για να την «τραβήξουν».

Σημείωση: Αν σας αρέσουν, στη γέμιση, μαζί με τα καρύδια, μπορείτε να προσθέσετε και λίγες ξερές σταφίδες.

 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας