Κοτόπουλο με κάρυ

Γράφτηκε από την  Νοε 01, 2017

 Ένα πολύ γευστικό, υγιεινό και αρκετά ελαφρύ πιάτο

Υλικά

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη
2 μεγάλα, ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, ξεκοκαλισμένα, χωρίς πέτσα, καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό ζωμό κότας
1 κουταλιά της σούπας κορνφλάουρ
2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
¼ του φλιτζανιού του τσαγιού πηχτή κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πράσο
Αλάτι & πιπέρι
Μαύρες ελιές

 

Εκτέλεση

Κάψτε το βούτυρο σ' ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδι και σοτάρετε τα για 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

Ρίξτε από πάνω το κάρυ σκόνη και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε, αλατοπιπερώνοντάς το καλά. Μαγειρέψτε το για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ρίξτε το ζωμό της κότας και, από τη στιγμή που θα πάρει βράση, συνεχίστε το μαγείρεμα για 9-10 λεπτά, σε μέτρια-χαμηλή φωτιά.

Ανακατέψτε το κορνφλάουρ με το νερό. Ρίξτε το επίσης στο τηγάνι κι αφήστε το να πάρει βράση για 1 λεπτό.

Ρίξτε την κρέμα και βράστε τη κι αυτήν για 2-3 λεπτά, αλατοπιπερώνοντας καλά.

 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας