Ψαρόσουπα μυρωδάτη

Γράφτηκε από την  Νοε 12, 2018

Μια υγιεινή, νόστιμη και εύκολη συνταγή! 

Υλικά

• 1 ½ κιλό ψάρι, κατάλληλο για βραστό
• 1 κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελιάς
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ντομάτας
• 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο
• ½ κιλό πατάτες
• Αλάτι, πιπέρι
• Θυμάρι
• Σκόρδο
• Σέλινο, μαϊντανό
• Φλούδα λεμονιού
• Φέτες ψωμιού

Εκτέλεση

Πλύνετε το ψάρι και κόψτε το στη μέση.
Βάλτε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι σε φέτες, 1 κλωνάρι σέλινο, μερικά κλωνάρια μαϊντανό και το φύλλο δάφνης, δεμένα μαζί, λίγο θυμάρι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, το λάδι, το χυμό ντομάτας και το κρασί.
Αφήστε τα να σιγοβράσουν όλα μαζί για μισή ώρα.
Προσθέστε τις πατάτες, κομμένες σε τέταρτα και το ψάρι, καθώς και αρκετό νερό ώστε να τα σκεπάσει.
Ρίξτε αλάτι και πιπέρι και 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού.
Αφήστε την ψαρόσουπα να σιγοβράσει για 18 λεπτά περίπου.
Βάλτε σε πιατέλα το ψάρι με τις πατάτες και πασπαλίστε τα με μαϊντανό. Διατηρείστε τα ζεστά.
Περάστε το ζωμό από σουρωτήρι.
Ψήστε στο γκριλ του φούρνου ή σε φρυγανιέρα μερικές φέτες ψωμιού.
Στρώστε τις σε βαθιά πιάτα και ρίξτε από πάνω το ζωμό.

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας