Νιόκι με τυριά

Γράφτηκε από την  Νοε 17, 2016

Η πιο λαχταριστή συνταγή με πατάτες!

Υλικά:

1 κιλό πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 αυγό

6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες

αλάτι

Για την κρέμα τυριού:

1 φλιτζάνι τυρί, τριμμένο

1 φλιτζάνι μπλε τυρί, θρυμματισμένο

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 

 

Εκτέλεση:

Περνάτε τις πατάτες από το μύλο λαχανικών και τις βάζετε σε μπολ. Προσθέτετε το αυγό, το αλεύρι και ζυμώνετε ώστε να ενωθούν σε σφιχτή και ελαστική ζύμη. Παίρνετε μικρά κομματάκια ζύμης, φτιάχνετε λεπτούς κυλίνδρους, μήκους περίπου 15 εκ. και πάχους περίπου ενός δαχτύλου και τους κόβετε σε μικρά κομματάκια. Βράζετε τα νιόκι σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε ταψί αλειμμένο με λάδι. Στο μεταξύ σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε το μπέικον, για 2-3 λεπτά, το προσθέτετε στο ταψί με τα νιόκι και ανακατεύετε. Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί και το μπλε τυρί και ανακατεύετε, ώστε να λιώσουν τα τυριά και να δέσουν σε παχύρρευστη κρέμα. Περιχύνετε τα νιόκι με την κρέμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (180C) για περίπου 5 λεπτά, έως ότου να ροδίσουν. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, γαρνίρετε με φύλλα ρόκας και σερβίρετε. 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Prev Next

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας