Χούμους με ταχίνι

Γράφτηκε από την  Φεβ 29, 2016

Πανεύκολη, υγιεινή και άκρως ανατολίτικη συνταγή!

 

Υλικά: 

400 γρ. βρασμένα ρεβύθια

1/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμονιού

1/4 φλιτζανιού ταχίνι

μισή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.σ. ελαιόλαδο (συν περισσότερο για το σερβίρισμα)

μισό ή 1 κ.γ. αλάτι, ανάλογα με τη γεύση

μισό κ.γ. κύμινο

2-3 κ.σ. νερό

1 πρέζα πάπρικα για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση:

Στο μπολ του μπλέντερ, ρίχνετε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού. Χτυπάτε για 1 λεπτό. Ξύνετε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπλέντερ και στη συνέχεια ξαναχτυπάτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι. Χτυπάτε για 30 δευτερόλεπτα, ξύνετε τις πλευρές και τον πυθμένα του μπλέντερ και ξαναχτυπάτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Έπειτα ρίχνετε τα μισά από τα ρεβύθια στο μπλέντερ και χτυπάτε για 1 λεπτό. Ξύνετε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπλέντερ, προσθέτετε τα υπόλοιπα ρεβύθια και στη συνέχεια ξαναχτυπάτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει το λείο το μείγμα. Αν βγει πολύ πηχτό το διορθώνετε προσθέτοντας σιγά σιγά 2 με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Σερβίρετε το χούμους ρίχνοντας 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με την πάπρικα. Συνδυάζετε τέλεια με ξεροψημένες πίτες ή ψωμί.

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας