Πατατοκεφτέδες

Γράφτηκε από την  Ιαν 03, 2016

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό πατάτες

100 γρ. βούτυρο λιωμένο

4 αυγά

1 κρεμμύδι τριμμένο

1 φλιτζ. τσαγιού σκληρό κεφαλοτύρι τριμμένο

½ ματσάκι μαϊντανού ψιλοκομμένο

Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Αλεύρι

Αλάτι, πιπέρι

Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

 

Οδηγίες

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.

Τις χοντροκόβουμε και τις περνάμε από τον μύλο των λαχανικών σε ένα μπολ. Αφήνουμε τον πουρέ να κρυώσει καλά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το βούτυρο, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το τυρί, τον μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, λίγο αλεύρι για να πλάθεται καλά, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε το μίγμα.

Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξει και μετά πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες. Βάζουμε αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο και αλευρώνουμε τους κεφτέδες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τους πατατοκεφτέδες μέχρι να χρυσίσουν καλά από όλες τις πλευρές.

Σερβίρουμε τους πατατοκεφτέδες ζεστούς. 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας