Αλμυρά muffins

Γράφτηκε από την  Απρ 21, 2017

Λαχταριστά αλμυρά κεκάκια ιδανικά για brunch με την παρέα σας αλλά και ως ορεκτικό σε κάποιο μπουφέ ή πάρτυ.

Για 10-12 φορμάκια

Υλικά
3 φλ. τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/4 φλ. τσ. βούτυρο σε θερμοκρασία ψυγείου
2 φλ. τσ. διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
4 αβγά
1 φλ. γάλα
1 γιαούρτι
Αλάτι και πιπέρι
Λίγη πάπρικα γλυκιά (προαιρετική)

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, με ελάχιστο αλάτι, πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και τρίβουμε το μείγμα με τις άκρες των δαχτύλων μας έως ότου γίνει ψιχουλιαστό. Προσθέτουμε και τα κίτρινα τυριά (εκτός από 2 κ.σ.).
Χτυπάμε ελαφρώς τα αβγά με το γάλα και το γιαούρτι και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε ελαφρά και μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, το βάζουμε στα φορμάκια, και τα γεμίζουμε κατά τα 2/3. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το τυρί που κρατήσαμε και λίγη πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά).
Ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου και σερβίρουμε ζεστά αλλά και κρύα είναι εξίσου νόστιμα.

 

 

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Fresh News

Prev Next

Το site morethanawoman.gr χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία σας